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2008.07.15 (Tue)

バジルポテト

今年は夏野菜が豊作なようで、たくさん戴く機会があります。
トマト、キュウリが毎日盛りだくさんの食卓です。

ジャガイモも豊作だったようで、職場の畑でもたくさん収穫。
知り合いからも山のように戴き、毎日ポテト三昧。


そんな中、よくリピしたメニューが『バジルポテト』。
Image460_20080715180550.jpg

①ジャガイモの皮を剥き一口大に切り、茹でる。
②茹でたジャガイモに片栗粉をまぶし、多めの油で表面を焼く。
③焼き色がついてカリッとなったら、塩コショウとマヨネーズで和える。
④刻んでおいたバジルをまぶす。

たったこれだけなのに美味しいよ~。




それにしても、私の携帯カメラはピンボケばかりで嫌になっちゃうね。
…あ、もちろん腕の問題もあるけどね。
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18:15  |  食レシピ Recipe  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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